Nước ép, smoothie hay “detox” — đọc nhãn thế nào?
Trên kệ hoặc trong menu, bạn có thể thấy nhiều tên gọi: nước ép ép lạnh, smoothie, cleanse, detox, shot, infusion. Tên gọi là cách thương hiệu đặt — có khi dựa trên công thức, có khi dựa trên cảm hứng. Thành phần và cách chế biến mới cho bạn biết chính xác mình đang uống gì.
Bắt đầu từ danh sách nguyên liệu
Xem danh sách nguyên liệu trên nhãn và bảng dinh dưỡng nếu có. Mô tả ngắn trên menu cho biết các thành phần chính. Để biết lượng đường hoặc tỷ lệ cụ thể, hãy tìm số liệu trên nhãn hoặc hỏi người bán.
Phân biệt ép và xay — hai dòng khác nhau
Nước ép tách phần nước khỏi bã. Smoothie thường xay phần ăn được của nguyên liệu nên có thể giữ nhiều chất xơ hơn. Lượng chất xơ và độ sánh tùy cách làm. Hãy chọn theo khẩu vị và thành phần bạn muốn dùng.
Đọc nguồn: Mayo Clinic
“Detox” là tên tiếp thị, không phải thuật ngữ y khoa
Các từ như detox, cleanse, reset trên nhãn hoặc trong tên sản phẩm là cách gọi của thương hiệu, không phải thuật ngữ y khoa có định nghĩa chuẩn. NCCIH ghi nhận chưa có bằng chứng thuyết phục cho các liệu trình detox bằng nước ép trong việc “thải độc” cơ thể. Trong tên LUVDETOX, chữ detox gợi cảm giác thanh mát của đồ uống.
Đọc nguồn: NCCIH / NIH — Detoxes and cleanses
Thanh trùng hay chưa — một câu hỏi đáng hỏi
Tìm thông tin thanh trùng hoặc hỏi người bán về phương pháp xử lý. FDA lưu ý điều này đặc biệt quan trọng khi mua cho trẻ em, người lớn tuổi, người mang thai hoặc người có hệ miễn dịch suy yếu.
Đọc nguồn: FDA
Tóm lại — bốn thứ cần nhìn
Xem bốn thông tin trước khi chọn chai: nguyên liệu, cách ép hoặc xay, phương pháp xử lý và khẩu phần. Với combo, kiểm tra thêm hướng dẫn bảo quản và hạn dùng trên từng chai.